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日本人の腸はノリ消化に適応
 のりやワカメ、昆布などの海藻をよく食べる日本人の腸には、海藻に含まれる多糖類の分解酵素を持つ細菌がいて、消化に貢献している。この多糖類の分解酵素遺伝子は、海藻に付着している細菌から取り込まれた可能性が高いことが分かった。フランスのピエール・マリー・キュリー(パリ第6)大学の研究チームが8日付の英科学誌ネイチャーに発表した。
 この多糖類分解酵素「ポルフィラナーゼ」の遺伝子や、寒天の主成分アガロースの分解酵素「アガラーゼ」の遺伝子は、米国人の腸内細菌群からは見つからなかった。腸内に共生する細菌群は、人間の食生活に適応しているとみられるという。
 日本人の母と乳児では、ともにこれら2種類の遺伝子が腸内細菌群から検出された。細菌群が母から子へ伝わる経路もあると考えられる。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100408-00000008-jij-soci
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2010040800061

これってもっと突っ込んで研究する価値がありそうです。
例えば”特定の食材を食べる”系のダイエット法なんかが海外から入ってくることがありますが、
外国人に効果があっても、日本人にはそれほど効果が無いなどということもありそうです。
勿論その逆もあるでしょうし。
実際、健康食として海藻類が世界的に流行っているようですが、もしかすると日本人に
みられるような効果は外国人にはあらわれないということもあり得るかもしれませんよね。


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